Der Begriff Nüchternheit wird in mehreren Bedeutungen benutzt:

• Umgangssprachlich bedeutet Nüchternheit, dass man eine Zeit lang nichts gegessen oder getrunken hat, wenn also der Magen leer ist. Vor einer Operation sollte der Patient nüchtern sein.
• Weiter bezeichnet man auch einen Menschen, der keinen Alkohol im Blut hat, als nüchtern.
• Auch der Gegensatz von Euphorie wird umgangssprachlich mit Nüchternheit bezeichnet.

„Jedes Ding ist ein Gift.
Es kommt auf die Dosis an.“
Paracelsus, 15. Jahrhundert